荠菜虾皮饼

“香脆软糯的外皮，鲜香美味的荠菜馅，做成的荠菜饼又香又鲜。”
所属分类： 主食   家常菜   饼  

荠菜虾皮饼的用料

主料

糯米粉 300克 糯米粉 300克
虾皮 适量

辅料

盐 少许 盐 少许
麻油 少许 麻油 少许

荠菜虾皮饼的做法

#荠菜虾皮饼的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#荠菜虾皮饼的做法图解3

步骤2

糯米粉加清水揉成面团盖上保鲜膜待用。
#荠菜虾皮饼的做法图解4

步骤3

荠菜汆水，变色就捞出。
#荠菜虾皮饼的做法图解5

步骤4

过凉水挤干水分，剁碎。
#荠菜虾皮饼的做法图解6

步骤5

加入虾皮，盐，白糖，麻油。
#荠菜虾皮饼的做法图解7

步骤6

拌匀待用。
#荠菜虾皮饼的做法图解8

步骤7

糯米粉图分小份。
#荠菜虾皮饼的做法图解9

步骤8

包入适量的荠菜虾皮馅。
#荠菜虾皮饼的做法图解10

步骤9

收口包好，压扁。
#荠菜虾皮饼的做法图解11

步骤10

油锅中煎成两面金黄色就可以。
#荠菜虾皮饼的做法图解12

步骤11

香鲜软糯的荠菜饼就做好了。

荠菜虾皮饼的烹饪技巧


煎饼的时候火不要大，中小火，要成熟时饼体会涨起鼓起来。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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